Salgadinho de queijo

Ingredientes:

- 100g de queijo ralado
- 200g de manteiga (+/- 5 colheres cheias)
- 300g de farinha de trigo (+/- 2 xicaras + 2/3)

1. Misture o queijo e a manteiga (com mao mesmo), depois acrescente a farinha de trigo. A consistência tem que ficar boa pra fazer bolinhas. Se achar necessário, acrescente mais manteiga, ou queijo, ou farinha. Prove um pouco da massa pra ver como está o gosto.

2. Faça as bolinhas do tamanho de um brigadeiro pequeno e arrume numa forma untada. Se quiser, dê uma amassadinha nas bolinhas com um garfo e passe um pouco de gema de ovo em cima.

3. Leve ao forno médio. Quando comecar a cheirar, abra o forno e prove uma bolinha pra ver se a massa já está cozida. Você pode assar bastante pra ficar moreninho ou então tirar logo que cozinhar.

Torta de maçã ou banana

Ingredientes:

(massa)
- 10 colheres de sopa de farinha de trigo
- 10 colheres de sopa de açúcar (mascavo ou demerara)
- 1 colher de sopa de fermento em pó

(recheio)
- 3 maçãs fatiadas com casca ou 4 bananas cortadas em tiras finas
- 4 colheres de sopa de margarina derretida
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- açúcar e canela

1. Misture os ingredientes da massa e reserve.

2. Passe óleo na assadeira e ponha metade da mistura da farinha.

3. Coloque as bananas ou maçãs.

4. Por cima jogue a manteiga derretida e polvilhe com canela e açúcar.

5. Coloque o restante da farinha.

6. Bata os ovos com o leite no liquidificador e coloque por cima da farinha

7. Mais uma camada de açúcar e canela.

8. Forno médio e quente.

Torta Salgada

Ingredientes (massa):

- 1/2 copo de leite (mais um pouco)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de queijo parmezão (1 pacote)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó (de bolo)

1. Prepare o recheio, que pode ser do que você quiser. Frango desfiado, salmão misturado com ervilha ou cenoura, carne moída, atum, sardinha…

2. Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Por último a farinha.

3. Ponha a metade da massa batida num pirex untado. Coloque o recheio e por
cima o restante da massa.