Ingredientes:
- 100g de queijo ralado
- 200g de manteiga (+/- 5 colheres cheias)
- 300g de farinha de trigo (+/- 2 xicaras + 2/3)
1. Misture o queijo e a manteiga (com mao mesmo), depois acrescente a farinha de trigo. A consistência tem que ficar boa pra fazer bolinhas. Se achar necessário, acrescente mais manteiga, ou queijo, ou farinha. Prove um pouco da massa pra ver como está o gosto.
2. Faça as bolinhas do tamanho de um brigadeiro pequeno e arrume numa forma untada. Se quiser, dê uma amassadinha nas bolinhas com um garfo e passe um pouco de gema de ovo em cima.
3. Leve ao forno médio. Quando comecar a cheirar, abra o forno e prove uma bolinha pra ver se a massa já está cozida. Você pode assar bastante pra ficar moreninho ou então tirar logo que cozinhar.
